Slankenyt


Bønneballade

Bønneballade

Fastemiddag. Du kan købe edamame bønner både med uden bælge i mange supermarkeder.

Kategori: 

Ingredienser

Til 1 personer ()

Der skal bruges:

  • 200 gram grønne bønner
  • 100 gram edamame bønner
  • 1 stk. æg
  • 2 tsk. sennep
  • 1 tsk. eddike
  • 1 stk. hvidløgsfed
  • 1 spsk. olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • 1 stk. gul peberfrugt
  • 0.5 stk. rødløg
  • 200 gram rejer
  • 1 spsk. kapers
Sværhedsgrad

Pris

Bønneballade fremgangsmåde

  1. Hvis bønnerne er frosne er de allerede blancheret og du kan nøjes med at tø dem op.
  2. Ellers blancheres bønnerne i letsaltet vand i ca. 2 minutter.
  3. Derefter lader du dem dryppe af.
  4. Ægget koges i 8 minutter og lægges i koldt vand.
  5. Sennep, eddike og presset hvidløg røres sammen og olien piskes i.
  6. Det smages til med salt og peber
  7. Peberfrugten skæres i strimler.
  8. Rødløget skæres i små tern.
  9. Bland dem sammen med bønnerne.
  10. Bønnesalaten anrettes på en tallerken.
  11. Rejer, kapers og dressing kommes over salaten.

Vær den første til at skrive en anmeldelse

(5/5)

Kommentarer



Top