Slankenyt


Suppe på broccoli og ærter med mynte

Suppe på broccoli og ærter med mynte

Middagsret. Denne suppe kan spises både varm og kold.

Kategori: 

Ingredienser

Til 1 personer ()

Der skal bruges:

  • 100 gram broccoli
  • 25 gram rødløg
  • 1 tsk. olie
  • 150 gram frosne løse ærter
  • 3 dl grøntsagsbouillon
  • Mynte
  • Havsalt
  • Peber
  • 50 gram skyr
Sværhedsgrad

Pris

Suppe på broccoli og ærter med mynte fremgangsmåde

  1. Broccolien skylles og pilles i små buketter.
  2. Løget pilles og hakkes fint.
  3. Derefter svitser du løget i olie i ca. 5 minutter ved lav varme til det bliver blødt.
  4. Ærterne tilsættes  Det svitses i yderliger 30 sekunder.
  5. Nu hældes næsten al bouillonen ved.
  6. Broccolien tilsættes når bouillonen koger.
  7. Lad det hele koge i halvandet minut.
  8. Suppen skal have love til at kølne af i ca. 5 minutter.
  9. Mynten skylles, slynges og får lov til at dryppe af.
  10. Suppen blendes med mynten og der smages til med salt og friskkværnet peber.
  11. Hvis du ønsker en kraftigere myntesmang, kan du eventuelt blende lidt mere mynte i.
  12. Er suppen for tyk kan du tilsætte det sidste bouillon.
  13. Suppen smager godt med skyr på toppen.

Vær den første til at skrive en anmeldelse

(5/5)

Kommentarer

Ernæringsinformation

  • Kcal: 246 kcal
  • Kjoule: 1030 Kjoule
  • Kostfibre: 10g
  • Kulhydrat: 21g
  • Fedt: 7g
  • Protein: 21g


Top